冷面，雖然說是“冷面”，其實是熱的，面食，這個可以作為賣點，并不是東北烤冷面，是高湯燙熟后加入佐料和湯制作而成的。
成本低，一碗成本約1元左右。
制作時間快，不到3分鐘就可制作出一碗。
制作簡單，1天培訓就可上手做。
味道好，可以根據口味的不同可以添加辣椒或醋。
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